连载中餐桌上摆满了清蒸鹌鹑、糖醋鲤鱼、捞汁扁豆和红烧豆腐，主食是从街上的烧饼铺购买的牛舌头烧饼，汤是柳妈妈自己烹制的青菜鸡蛋汤。
福运楼是整个县城里最大的酒楼，以其美味的菜肴而闻名，此刻，柳妈妈和艾草品尝着这些菜肴，赞不绝口。
苏玉锦小口品尝着，心中对这些菜肴逐一评价。
清蒸鹌鹑的火候不够，汤汁味道不足；糖醋鲤鱼鱼面裹得太厚，导致糖醋汁虽浓，但鱼皮失去了应有的脆口；红烧豆腐的豆腐没有事先烫过水……
唯一口感不错的是捞汁扁豆。
扁豆的烹煮恰到好处，口感鲜嫩，而捞汁的配料搭配得恰到好处。
因此，苏玉锦几乎独占了这盘扁豆。
看到苏玉锦频频夹取扁豆，柳妈妈和艾草以为她特别喜欢这道菜，便紧跟着她品尝，甚至专门把这盘菜移到了她面前。
吃完饭后，柳妈妈和艾草相视一眼，柳妈妈开口说道：“姑娘，我们的馄饨摊……”
二爷既来过，还给了银子，家中的开销应该够了，馄饨摊可能不会再摆了。
“明天再开。”苏玉锦放下筷子，说道，“二爷说无妨，愿意继续开就继续，只是他似乎不太愿意我亲自出面。”
“这件事情其实不难解决，馄饨馅料和炸酱面的酱都是我在家里配制的，摆摊时也不需要再调味，我不去也没关系，只是这样一来，馄饨摊的人手就不够了。”
“二爷今天刚来过，这几天也不会再来，我暂时帮着安排一下，他也不会知道，你们两个可以四处打听看看，有没有合适的人选，雇一两个来帮忙。”
“这事情好办。”艾草接口，“巷子里想找活计来补贴家用的姑娘和已婚妇人很多，我们这里的活也不算辛苦，到时候出去传个消息，肯定会有很多人来。”
毕竟是赚钱的机会，谁都会感兴趣。
“嗯。”苏玉锦点头，“一定要挑选机灵能干、勤快爱干净的人。”
在餐饮行业，卫生第一。
“姑娘放心，这事情交给我来办。”艾草说道，“如果遇到不确定的情况，让柳妈妈帮你出主意，等你
